Sos ve mezelik grubu, profesyonel mutfaklarda küçük görünen ama lezzet kimliğini belirleyen ürünlerden oluşur. %100 nar ekşisi, nar aromalı sos, limon sosu, köz patlıcan, köz biber ve zeytinyağı çeşitleri; tabakların son dokunuşunda büyük fark yaratır.

Premium, natürel ve riviera zeytinyağı seçenekleri farklı kullanım alanlarına göre değerlendirildiğinde hem maliyet hem de lezzet kontrolü daha sağlıklı yapılır. Aynı şekilde köz ürünler ve soslar da meze, salata, kahvaltı ve sıcak servislerde operasyonu hızlandırır.

CDA, işletmelerin bu kategoride ürün seçimini yalnızca fiyat üzerinden değil; kullanım alanı, servis hacmi ve lezzet standardı üzerinden planlamasını önemser. Doğru ürün seçimi, mutfakta daha az belirsizlik ve menüde daha tutarlı sonuç anlamına gelir.

Menünün karakteri çoğu zaman sos, mezelik ve zeytinyağı seçiminde saklıdır.CDA

CDA, kategori ağacındaki ürün gruplarını Bodrum ve Muğla'daki profesyonel işletmelerin günlük operasyonuna uygun şekilde konumlandırır. Amaç; restoran, cafe, otel ve marketlerin doğru ürüne doğru zamanda ulaşmasını sağlayan güvenilir bir toptan tedarik yapısı kurmaktır.